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~給家人吃的心情...製作快樂的點心~

部落格全站分類：生活綜合

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  • 1月 26 週二 201009:52

  • 花生糖 & 地瓜核桃軟糖

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fen2801 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(180)

  • 個人分類：糖果
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  • 1月 18 週一 201013:00

  • 2010年第一鍋牛軋糖

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fen2801 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(122)

  • 個人分類：糖果
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  • 12月 29 週一 200811:45

  • 今年第2次牛軋糖



自從今年第一鍋糖 ... 因為溫度計壞了
所以變成超硬的糖果 ... 所以買了新的溫度計後
12/24就得知工作的事 ... 心裡在想我的牛軋糖怎麼辦?
答應要給大家的試吃 ... 還有既有的訂單該怎麼辦?
所以週五開始忙碌得做4種牛軋糖試吃 ... 原味..抹茶..咖啡..巧克力
戚風蛋糕2枚 ... 還有10吋1枚
這次做的糖果大致都OK ... 除了抹茶不小心把一些糖塊拌進去外
我最愛今年新學的咖啡牛軋糖 ... 又香又比較不甜
雖然巧克力也是我愛的 ... 但是我不知道怎麼的做出來就很像阿華田
唉... 巧克力還要再試試看 ... 還想要再做伯爵的... 
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(47)

  • 個人分類：糖果
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  • 1月 14 週一 200800:47

  • 牛軋糖3 & 688888禮物



第3次的軟硬度界於前兩次之中... 不過還是要等明天吃吃看變硬的程度
杏仁牛軋糖果真是比較好吃... 但杏仁果貴... 除非特別指定要杏仁的...
要不應該只會做家裡自己吃的... 後面那個是無緣的吉祥富貴提盒... 
可以裝1斤的牛軋糖... 不過提盒還是要加上拉鍊袋... 才能保鮮
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(4)

  • 個人分類：糖果
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  • 1月 13 週日 200801:35

  • 牛軋糖2 & xo米果



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fen2801 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(20)

  • 個人分類：糖果
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  • 1月 11 週五 200811:45

  • 課後牛軋糖試做1



昨天晚上終於試做了皇后上課的牛軋糖... 
因為蛋白還沒打發...糖就煮到溫度了...
感覺成品較軟..不能使用單粒封口包裝...
但不會過甜... 今晚再接再厲... 
不過有人吃了一顆...就跟我訂了20包... 
哈哈...希望大家都能賺點學費... 
能繼續盡情上課啊!!
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5)

  • 個人分類：糖果
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  • 6月 08 週五 200709:30

  • 大納言紅豆饅頭及黑糖葡萄乾饅頭


 
昨天晚上做給姑婆的饅頭... 這黑糖有另外加紅糖煮過... 真的有比較甜...
大納言紅豆... 放在牛奶饅頭裡... 超軟超好吃的...
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(51)

  • 個人分類：糖果
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  • 6月 07 週四 200711:11

  • 黑糖饅頭與燒賣包子


 
我很喜歡香甜的黑糖饅頭...但只要多放了糖...饅頭就會黏手不好操作... 
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(313)

  • 個人分類：糖果
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  • 2月 08 週四 200709:10

  • 生日蛋糕 & 牛軋糖



這是我今年吃到的三個生日蛋糕 & 自己做的加長版的牛軋糖
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(11)

  • 個人分類：糖果
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  • 7月 31 週一 200611:10

  • 七夕情人節巧克力 ... 慘ㄚ......

一放下行李 ... 就開始做巧克力啦 ... 沒辦法
先把杏仁角跟杏仁粒 ... 放入烤箱用150度烘烤 (後來發現太慢了... 換用鍋子炒卡快)
我打算做三種口味... 焦糖生巧克力 , 焦糖杏仁巧克力 , 白色松露巧克力裹上杏仁角
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fen2801 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10)

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