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第一次徒手切...切的歪七扭八...
之前都是用切蛋糕片的木條當輔助...
不過切起來就如同厚片土司...
土司麵包切片器...據說還要等到8月中才會有貨...
鮮奶土司是採用小米的高鈣鮮奶土司...
我只要比平常上班再早起一些...
先秤好所有材料放入麵包機...
等到差不多準備好要出門時...
麵團就用大塑膠袋裝好...放入冷藏來低溫發酵...
下班回家...就可以整型鬆弛...第二次發酵後入烤箱...
不用等很晚...就有軟棉的土司...
可以當明天全家人的早餐了...營養又衛生...
不過吃麵包很難瘦...做了不能吃很痛苦...
一直有個疑問...後油法跟一開始就把奶油放進去...有什麼差別?
是攪打麵團的時間長短...還是別的原因呢?
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