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這週三晚上去明喧上了郁芬老師的月餅課 ...
老師的手法還是簡單明嘹 ... 不過每年都有新的小撇步
其實會上這堂課是為了松子酥 ...
十分喜歡台中俊美的松子酥 ...
紅豆餡中包了類似麻糬的餡 ...
夾雜了幾顆松子 ... 讓口感層次分明
雖然老師的松子酥沒有麻糬 ... 讓我有點小小的失望
不過還是好好吃的 ... 不甜的芋頭酥加上鹹香蛋黃
明瑄老闆還多加了綠豆皇 ... 冰涼又細緻的
今年還有KITTY的模型 ... 真是超可愛的
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