樂點心

第3次的軟硬度界於前兩次之中... 不過還是要等明天吃吃看變硬的程度
杏仁牛軋糖果真是比較好吃... 但杏仁果貴... 除非特別指定要杏仁的...
要不應該只會做家裡自己吃的... 後面那個是無緣的吉祥富貴提盒... 
可以裝1斤的牛軋糖... 不過提盒還是要加上拉鍊袋... 才能保鮮

又是一個週末混到零晨2點多才睡... 所以才想說第三期要改掉老是遲到的壞習慣
宣告失敗... 每次去到教室就發現老師已經示範完畢... 剩下擺水果...
蛋糕夾層還放了滿滿的草莓... 不過外表卻是個布丁.... 醜死了...
一定要將刮板從蛋糕底層貼上輕括... 要小心別把鮮奶油刮起...

昨天晚上終於試做了皇后上課的牛軋糖... 
因為蛋白還沒打發...糖就煮到溫度了...
感覺成品較軟..不能使用單粒封口包裝...
但不會過甜... 今晚再接再厲... 
不過有人吃了一顆...就跟我訂了20包... 
哈哈...希望大家都能賺點學費... 
能繼續盡情上課啊!!

 
小野柳的海邊... 天氣很好... 
可惜沒早點收到相機... 聽說那台最適合東部的好天氣了

12月31日下午特意請假...要去101看煙火...
和他一起去吃了東區的MK麻辣火鍋...很愛這家
不過沒訂位...就不要來吃...要不就要挑不是用餐時段
那天創下我倆吃最久的麻辣火鍋...吃了快2個半小時...
好飽......
又拖著他陪我去SOGO樓下買XO醬...我家附近都找不到
city'super買了李錦記..210g/360元...沒買過覺得有點貴...
結完帳竟然讓我發現澎湖名產的攤位...
上面擺著大罐的xo醬...還有分大辣.小辣
先試吃看看...發現還不錯吃...
雖然小辣對我而言根本沒感覺...大辣又沒有試吃
問了價格跟重量...差點沒吐血...500g/380元
當下決定回去退貨...再回來很開心了買了一罐大辣...
改天再來試做...
印象中小姐說攤位會擺到1/7...之後會移到微風樓下
有興趣的姊妹路過可以去試吃看看...
聽說今年的101煙火...是最後一年了...
不知從那裡來的消息...
市政府捷運站下車...先到誠品書店去晃了一下...翻翻書
外面真的太冷了...等到誠品關門的時候...
想說要去買杯熱咖啡再走...我只能說那天的星巴客...
賺翻了...排隊霹靂長的...比排廁所還長...
還沒走到101就看到一堆人席地而坐...
確定101不會被建築物遮祝...風向也對
不過那天晚上真的很冷...雖然很冷
還是在沒有煙火的時候猛拍了101...的愛台灣
慘劇發生...再3分半的煙火...拍到一半就發現相機沒電
一直重複開關機...最後竟然沒電到鏡頭無法縮回...
害我沒辦法用手猛拍...用眼睛看煙火...氣死我了...
雖然回程還因為他騎太快...而生氣
車禍過幾次...所以對於被載這件事...
總是希望速度慢慢的...不要太快
不過...自己騎就可以騎很快...(這句話是他心理的話)
最後祝大家... 新年快樂
希望今年的每一天都能過的充實快樂... 珍惜身邊每個人..

要開始賣牛軋糖跟米果... 不過沒找到喜歡的提盒樣式... 
終於看到喜歡的 包材 ... 我喜歡富貴福祿... 而且大小都想買
不過一次要買一件200個或是400個... 對我而言真的太多了... 
不知有沒有烘友知道哪裡有在零售?
剛打電話去詢問可否訂少一點... 真的很想衝動的下訂... 
但就算我買大的一件200個... 一定很大箱... 
家裡已經被我堆了很多的材料...再買下去只能擺自己房間...
好想有一個大的儲藏室... 唉...
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補~ 昨天做了米果試吃包要送到公司...
雖然用了夾鏈立袋... 還是想要用提盒...
試了尺寸決定買牛軋糖跟米果單片包都可以用的
編號1052 ~ 富貴福祿小精巧提盒   10個一組100元
尺寸是 15.5*8.5*18cm  
圖片連結在上面的網頁中第一排最右邊的圖
剛剛去索取了樣品... 等收到後再拍下來給大家看...
如有興趣一起合購... 請留言告知數量
原則上採取面交方式... 星期日老師家或明德捷運站

補上富田的可愛提盒...10個90元...不過它比較適合牛軋糖

這堂課是我最想上的手法... 果然他真的有點難度 
老師在上堂課結束前... 先交待了回家作業要我們練習 
上回相機沒電... 又隔了幾天... 
所以只能憑著印象練習... 感覺有點難... 
上課後更發現奶油的軟硬度很重要 ... 
所以試了幾次就趕緊直接來做...
第一次就還可以... 請老師修飾一下... 就OK了
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一直想等草莓大出的時候... 做一個夾層滿滿是草莓卡士達... 
水果盆中間也擺草莓... 一定很好吃的草莓園 
我的生日是在冬天... 所以每次我都說要草莓蛋糕... 這次也是喔~~~