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昨天實在太開心了... 第一次做出沒半個皺皮的饅頭

 

每個都白拋拋像小嬰兒的屁股一樣Q...

 

用了之前留下的南瓜老麵250g...

 

孟老師的書中南瓜饅頭配方4倍量(減了1/4的水)大約是17個饅頭

 

另外捲了泡水的葡萄乾...

 

其實整形切完就覺得這次應該會成功

 

冷水大火5分鐘...滾後轉中小火..蒸約12分

 

不過還是有點濕...下次可能再多悶2分 

 

 

 

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    fen2801 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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