昨天上完課回家就想說要烤點蛋糕........
想到之前答應我同事........要做巧克力瑞士捲送他可愛的兒子........
第一次比原配方多加了一半的可可粉.........
烤出來就是我想要的深黑色...但皮還是破了.........
而且有的部分沒抹平.........厚薄不一.........
當下就決定要再試一次......
不想讓巧克力戚風蛋糕......成為我的致命傷......
下面就是第二次捲的相片......
因為照原配方......顏色略淡......但厚度較均勻......
怕又跟第一次的一樣太薄.......所以份量多了一半
不過第一次捲的比較好看......
第二次把奶油放比較多......就比較難捲......
造成中心點的蛋糕不夠彎曲.......
想到之前答應我同事........要做巧克力瑞士捲送他可愛的兒子........
第一次比原配方多加了一半的可可粉.........
烤出來就是我想要的深黑色...但皮還是破了.........
而且有的部分沒抹平.........厚薄不一.........
當下就決定要再試一次......
不想讓巧克力戚風蛋糕......成為我的致命傷......
下面就是第二次捲的相片......
因為照原配方......顏色略淡......但厚度較均勻......
怕又跟第一次的一樣太薄.......所以份量多了一半
不過第一次捲的比較好看......
第二次把奶油放比較多......就比較難捲......
造成中心點的蛋糕不夠彎曲.......
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